Washington, 30/5/2026 — Theo nghiên cứu mới được công bố trên các tạp chí y khoa uy tín, những người ăn cá hồi hoặc các loại cá giàu omega-3 ít nhất hai lần mỗi tuần có nguy cơ bị đột quỵ thấp hơn đáng kể so với người ít tiêu thụ. Cụ thể, thói quen này giúp giảm khoảng 23% nguy cơ đột quỵ tổng thể, đặc biệt là đột quỵ thiếu máu não – loại phổ biến nhất.
Các nhà nghiên cứu cho biết axit béo omega-3 (EPA và DHA) trong cá hồi có tác dụng chống viêm, làm loãng máu nhẹ, cải thiện chức năng mạch máu và giảm huyết áp – những yếu tố chính gây đột quỵ. Hiệu quả rõ rệt hơn ở nhóm người dưới 75 tuổi và những người chưa từng có tiền sử tim mạch.
Bát cá hồi nướng kèm rau củ – món ăn lành mạnh giảm nguy cơ đột quỵ.
Lợi ích vượt trội của cá hồi
Cá hồi không chỉ giàu omega-3 mà còn cung cấp protein chất lượng cao, vitamin D, vitamin B12 và khoáng chất selenium. So với nhiều loại thực phẩm khác, cá hồi được đánh giá là lựa chọn tối ưu nhờ hàm lượng omega-3 cao và ít thủy ngân. Các chuyên gia khuyến nghị nên ưu tiên cá hồi hoang dã hoặc cá hồi nuôi chất lượng tốt, chế biến bằng cách nướng, hấp hoặc ăn sống (sashimi)
Nhiều người tiêu dùng đã bắt đầu áp dụng thói quen này vào chế độ ăn hàng tuần. Bên cạnh giảm nguy cơ đột quỵ, việc ăn cá hồi đều đặn còn hỗ trợ sức khỏe tim mạch, cải thiện chức năng não bộ và giảm viêm khớp. Đây là một phần của lối sống Địa Trung Hải – mô hình ăn uống được đánh giá cao nhất hiện nay trong phòng ngừa bệnh mãn tính.
Các chuyên gia y tế khuyến cáo nên kết hợp ăn cá hồi với chế độ ăn giàu rau củ, tập thể dục đều đặn và kiểm soát huyết áp để đạt hiệu quả tối ưu. Đối với những người không thích ăn cá, có thể tham khảo bổ sung omega-3 từ thực phẩm chức năng, nhưng nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
(Bài viết dựa trên các nghiên cứu gần đây từ American Heart Association, Neurology và các nguồn y khoa uy tín. Kết quả có thể thay đổi tùy theo thể trạng mỗi người. Nên tham khảo bác sĩ để có lời khuyên dinh dưỡng phù hợp.)