Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC) ngày 5/8/2026 cập nhật ổ dịch cyclosporiasis đa bang liên quan rau diếp iceberg (iceberg lettuce) từ công ty Taylor Farms de Mexico. Theo dữ liệu mới nhất, ổ dịch đã ghi nhận 6.358 ca bệnh tại 15 bang, với ít nhất 278 người nhập viện và 2 ca tử vong – cả hai đều tại Michigan.
Các bang mới được bổ sung gồm Arkansas, Iowa, Missouri, Nebraska, New Hampshire và North Carolina. Các bang trước đó bao gồm Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Michigan, Ohio, Oklahoma, Pennsylvania và West Virginia.
Theo CDC, dữ liệu dịch tễ và truy xuất nguồn gốc cho thấy rau diếp iceberg từ Taylor Farms de Mexico (nhà máy chế biến tại miền Trung Mexico) bị nhiễm ký sinh trùng Cyclospora cayetanensis và là nguồn gây bệnh. Nhiều bệnh nhân khai đã ăn tại Taco Bell hoặc tiêu thụ sản phẩm rau diếp đã thu hồi của Taylor Farms. Thời gian khởi phát bệnh từ 22/6 đến 31/7/2026.
Ngày 17/7/2026, Taylor Farms đã tự nguyện thu hồi toàn bộ rau diếp iceberg nguồn gốc từ miền Trung Mexico, bao gồm sản phẩm thương hiệu Marketside bán tại một số cửa hàng Walmart và các sản phẩm phân phối cho nhà hàng, dịch vụ ăn uống tại ít nhất 27 bang.
Hai ca tử vong tại Michigan đều có bệnh nền nặng, có thể bị ảnh hưởng bởi cyclosporiasis và mất nước. Sở Y tế Michigan và CDC đều nhấn mạnh cyclosporiasis thường không gây tử vong ở người khỏe mạnh.
Bản đồ các bang bị ảnh hưởng trong ổ dịch cyclosporiasis liên quan rau diếp iceberg (cập nhật CDC/FDA). — Nguồn: FDA
Nhận định chuyên gia
Luật sư chuyên về an toàn thực phẩm Bill Marler (Seattle) nhận định đây là “ổ dịch bệnh truyền qua thực phẩm lớn nhất trong 30 năm qua” tại Mỹ. Ông cho biết: “People eat the evidence” (người bệnh đã ăn hết bằng chứng), vì sản phẩm dễ hỏng thường không còn để xét nghiệm khi điều tra bắt đầu.
Giáo sư Craig Hedberg (Đại học Minnesota, chuyên gia về sức khỏe môi trường) nhận xét: “Dữ liệu dịch tễ và truy xuất nguồn gốc đủ để cho thấy sản phẩm phân phối bởi Taylor Farms chịu trách nhiệm cho ít nhất một phần ổ dịch… Việc thu hồi sản phẩm gợi ý rằng chúng có thể chiếm nhiều ca bệnh không chỉ liên quan đến Taco Bell.”
CDC và FDA nhấn mạnh rằng số ca thực tế có thể cao hơn nhiều vì nhiều người bệnh nhẹ không đi khám và không được xét nghiệm. Cơ quan y tế khuyến cáo người dân không ăn bất kỳ sản phẩm rau diếp iceberg nào thuộc diện thu hồi của Taylor Farms de Mexico; nếu đã mua thì vứt bỏ hoặc trả lại.